EL MEU POSTRE PREFERIT:)

Coulant és un conegut postre de xocolata patentat pel xeffrancès Michel Bras el 1981 que es presenta com a petit pa de pessic de xocolata amb l'interior fos. D'aquesta manera, quan el comensal talla el pa de pessic pel seu interior surt una crema de xocolata que s'estén pel plat. Per aconseguir l'efecte desitjat, el pa de pessic sol congelar-se o guardar-se en  el frigorífic abans de ser fornejat.